Dagens recept....

Alla veckotidningar, dagstidningar och internet svämmar över av läckra recept, samtidigt som vi varnas för alla skadeverkningar som den feta maten kan ge oss. Vi får receptet till en urläcker sommartårta bakad på hemkärnat smör och litervis med grädde, för att på nästa sida sakligt informeras om att ett BMI på över 12 leder till tvångslobotomering och munlås.

Hmmm, hur lösa denna ekvation? Kan vi både njuta av allt gott och hålla oss i topptrim? Svaret är enkelt...NEJ. Vad ska jag då prioritera, njutning eller tvättbräda? Sexpack på insidan eller utsidan av magen? Jag personligen kan säga att jag hellre äter Leilas diet än Anna Skippers, maskrosdrycker är inget annat är förädlat kaninpiss.

Den insikten gör också att jag tvingas till mer eller mindre dagliga joggingturer för att kunna nå min s.k idealvikt på 25 kg. Men hellre minnas sitt liv fullt av njutning och välbehag än sitt liv fyllt av kamp med grannskapets gräsklippare om födan.

Ja, hur som helst ska jag inte vara sämre än alla andra, utan leverera en gyllene medelväg för mat och form.

Vitlöksfriterade räkor med Jordnöt- och honungsås

(serveras med Ris och Wokade Babymorötter)

4 portioner

Räkorna:

400 g skalade räkor (gärna stora)

2 Klyftor Vitlök

3 msk olivolja

3 msk Mrs Chengs Soja

Värm upp oljan, släng i räkorna tillsammans med soja och pressade vitlöksklyftor, låg värme ca 5 minuter

Såsen:

1 dryg msk smör

3 dryga msk Jordnötssmör

1 dryg msk honung

lite mjöl :-)

3 dl grädde

3 dl standardmjölk (kan ersättas med ytterligare 3 dl grädde :-)

Salt

Peppar

Smält 1 msk smör och 1 msk jordnötssmör i kastrull.

Tag av kastrullen och vispa ner mjöl, tillsätt grädden och mjölken och tillbaka på plattan.

Lite salt och peppar.

Resterande 2 msk jordnötssmör samt 1 msk honung tillsätts och såsen får koka upp....klart

Riset:

Enligt instruktion på paketet (ta gärna Jasminris)

Babymorötterna:

Mycket morötter (nyttigt, nyttigt)

I wokpannan med lite olja och soja, ca 5 minuter.

Mmmmmmmm. Detta är verkligen yummie och nu till hur du bibehåller ditt låga BMI i kombination med denna läckra anrättning....

Släng alltihop direkt i slasken och käka en palsternacka i stället...